ENSALADA DE BURRATA Y TOMATE DE TEMPORADA
18,00€
Burrata cremosa sobre una selección de tomates de temporada, rúcula fresca, pesto de albahaca, aceite de oliva virgen extra
AVDA MANUEL MARTINEZ BAREA, Lorca (Murcia)
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18,00€
Burrata cremosa sobre una selección de tomates de temporada, rúcula fresca, pesto de albahaca, aceite de oliva virgen extra
18,00€
20,00€
16,00€
Mistura de folhas frescas, frutos secos, tomate e queijo de cabra gratinado.
NA TEMPORADA
Vegano
Preço dependendo do mercado
8,00€
Unicidade
Unicidade8,00€8,00€
Unicidade
Unicidade8,00€22,00€
Pata de pulpo braseada, sobre parmentier de patata cremosa, con aceite de pimentón de la Vera y un toque de sal en escamas.
16,00€
Picante
20,00€
8,00€
20,00€
16,00€
20,00€
12,00€
4,00€
4€ POR PESSOA
2,50€
110,00€
800/1000G
Exclusivo chuletón de vacuno Wagyu, apreciado por su extraordinaria infiltración de grasa, textura melosa y excepcional jugosidad. Elaborado en nuestro horno de brasa Pira, donde el calor de las brasas potencia su sabor, funde delicadamente su grasa y aporta una corteza dorada y aromática, conservando toda su ternura.
60,00€
VACA ASTURIANA DA MONTANHA, MACIA E SUCCULENTA 900/1,1 Kg
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
58,00€
VACA FRISONA EUROPEIA MATURED 60-90 DIAS MACIO E MUITO SABOROSO 800/1Kg
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
58,00€
VACA DE PASTO IRLANDESA MADURADA 60-90 DIAS PENETRANTE Y FRESCO 800/1KG
49,00€
VACA NACIONAL CURADA 20 DIAS MACIA E COM CARÁTER 800/1KG
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
30,00€
250/300G
Entrecot seleccionado de vacuno Aberdeen Angus, apreciado por su terneza, jugosidad y sabor intenso y equilibrado. Una carne de gran calidad que preparamos a la brasa para potenciar su sabor natural y respetar todas sus cualidades. Hecho en neutro horno de brasa
30,00€
250/300
Entrecot seleccionado de vaca con una maduración de entre 60 y 90 días, que potencia su terneza y concentra su sabor, aportando intensidad y matices característicos de las carnes maduradas. Elaborado en nuestro horno de brasa Pira, donde el calor de las brasas crea una corteza dorada y aromática, conservando un interior jugoso y lleno de sabor.
30,00€
250/350G
Selección de lomo alto de vaca, un corte noble apreciado por su infiltración de grasa, jugosidad y sabor intenso. Elaborado en nuestro horno de brasa Pira, donde el calor de las brasas crea una corteza dorada y aromática, realzando el carácter de la carne y manteniendo un interior tierno y jugoso.
30,00€
Madurado 120 dias
Entrecot seleccionado de novilla de raza Simmental, caracterizado por su terneza, jugosidad y sabor profundo y equilibrado. Cocinado en nuestro horno de brasa Pira, donde el calor intenso de las brasas sella la carne, realza sus aromas naturales y le aporta un delicado toque ahumado.
23,00€
VACA ALIMENTADA COM GRÃOS MACIA E SUCCULENTA 350/450G
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
23,00€
VACA DE PASTO IRLANDESA MADURADA 30-60 DIAS PENETRANTE Y FRESCO 350/450FG
24,00€
Vaca alimentada com grãos, macia e suculenta 250/300g
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
22,00€
VACA FÊMEA JOVEM, FRESCA E ELEGANTE 250/350g
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
22,00€
VACA FRISONA EUROPEIA, MACIA E COM CARÁTER 250/350gr
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
18,00€
250/300g
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
22,00€
350/450g
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
20,00€
250/300g
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
22,00€
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
12,00€
12,00€
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
16,00€
GRELHADO NO NOSSO FORNO A BRASA COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
12,00€
12,00€
12,00€
12,00€
14,00€
12,00€
12,00€
10,00€
10,00€
68,00€
COMBINAÇÃO DE TEXTURAS E SABORES EM UMA ÚNICA PEÇA
Corte selecionado do atum vermelho selvagem de almadraba que unifica em uma peça áreas de descarga, tarantelo e ventresca. Permite degustar em uma única preparação as principais texturas e sabores do Atum Gadira. Tanto pelo tamanho como pelo conceito, o chuletón de atum vermelho é uma proposta perfeita para compartilhar.
28,00€
Os filetes de ventresca de Atum Gadira provêm do corte com maior infiltração de gordura do atum vermelho selvagem de almadraba.
Os filés de ventresca são ideais para uma refeição gourmet com um produto de primeira. A ventresca está localizada na parte inferior do lombo branco e é caracterizada por uma cor rosada, muito chamativa e apetitosa. A gordura preciosa é perceptível à vista pelas veias que este corte apresenta, que os japoneses chamam de 'toro'.
22,00€
O filete de tarantelo de Atum Gadira provém de um corte localizado no lombo branco do atum vermelho selvagem da almadraba. Possui uma infiltração de gordura muito equilibrada, um pouco menor que a barriga.
Os filetes de tarantelo de Atún Gadira provêm de um corte localizado no lombo branco do atum vermelho selvagem da almadraba. Possui uma infiltração de gordura muito equilibrada, um pouco menor que a barriga.
42,00€
18,00€
12,00€
24,00€
COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
24,00€
ACOMPANHAMENTO DE BATATAS OU LEGUMES
5,50€
LOMBO, PRESUNTO, TOMATE E PIMENTÃO
PONTA5,00€COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
6,00€
TOMATE, ALFACE, MAIONESE, OVO COZIDO
PONTA5,00€COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
8,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
7,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
Pode conter vestígios de Leite e derivados.
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
5,00€
COM CADA INGREDIENTE QUE SE COMBINA, ADICIONA-SE 0,30€ TOMATE, MAIONESE, BACON, ALFACE, OVO....
20,00€
vasilha
15,00€
vasilha
10,00€
vasilha
12,00€
vasilha
Mínimo de 2 pessoas
ARROZ TÍPICO DE LORCA
Mínimo de 2 pessoas
Mínimo de 2 pessoas
Mínimo de 2 pessoas
Mínimo de 2 pessoas
Mínimo de 2 pessoas
Mínimo de 2 pessoas
Mínimo de 2 pessoas
Mínimo de 2 pessoas
Mínimo de 2 pessoas
2,50€
2,00€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
1,70€
1,50€
2,50€
2,20€
1,50€
2,20€
2,50€
3,00€
20,00€
22,00€
85,00€
champanhe
80,00€
champanhe
16,00€
RIVERA DEL DUERO
5,00€
2,50€
3,50€
3,50€
10,00€
15,00€
Tierra De Castilla
Tempranillo Roble 2023, elaborado en tinajas de barro centenarias
10,00€
Colheita Rioja
11,00€
Bullas Monastrel
18,00€
Monatrel, Syrah, Patit Verdod
Vegano
22,00€
Crianza Jumilla
12,00€
Jumilla
10,00€
Jumilla
26,00€
Jumilla
60,00€
Castela e Leão
60,00€
RIVERA DEL DUERO
50,00€
Colheita Ribera Del Duero
42,00€
RIVERA DEL DUERO
40,00€
Crianza Rivera Del Duero
36,00€
Crianza Rivera Del Duero
34,00€
RIVERA DEL DUERO
32,00€
Ribera Del Duero Crianza
29,00€
Crianza Rivera Del Duero
20,00€
Rivera Del Duero
19,00€
Carvalho Rivera do Douro
19,00€
Colheita de Ribera del Duero
19,00€
Carvalho Ribera Del Duero
15,00€
Carvalho Rivera do Douro
14,00€
Jovem Ribera Del Duero
12,00€
Crianza Rivera Del Duero
12,00€
Colheita de Ribera del Duero
58,00€
Rioja
50,00€
Reserva Rioja
38,00€
Rioja
23,00€
Crianza Rioja
18,00€
Crianza Rioja
16,00€
Crianza Rioja
20,00€
Roda
16,00€
Roda
16,00€
Alvarinho
14,00€
Roda
8,00€
3,50€